Losos sa mladim belim lukom i paradajz sosem

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Za 4 osobe
Težina pripreme: lako

Sastojci:

• 1 struka svježeg mladog bijelog luka (ako ne možete da nađete mladi bijeli luk, zamjenite ga sa 2 čena isjeckanog bijelog luka i 1 isječenom lukovicom komorača)
• 1 činijica zelog čeri paradajza
• 1 limun
• maslinovo ulje
• 4 fileta lososa
• nekoliko grančica svježe nane
• nekoliko grančica svježe mirođije

Priprema:

1. Isjecite struku mladog bijelog luka na tanke kolutove, a zatim zgnječite paradajz. Prepolovite limun, a zatim ga isjecite na pola.
2. U vruću tavu dodajte dobru kapljicu ulja i pržite mladi luk dok ne omekša i karamelizira. Dodajte paradajz i kuvajte dok ne omekšaju.
3. U drugoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Začinite losos i kuvajte 3 minuta prema dolje. Okrenite, dodajte kriške limuna u šerpu i kuvajte 2 minuta ili dok losos ne bude gotov po vašem ukusu.
4. Izaberite, sitno isjeckajte i promiješajte nanu i mirođiju u sos, a zatim prevrnite filete lososa i poslužite.