Zapečene teleće šnicle

Vrijeme pripreme: 40 minuta
Za 4 osobe
Težina pripreme: srednje

Sastojci:

• 6 kom tankih telećih šnicli
• 6 kom crvenih pečenih paprika
• 6 jaja
• 400 g sira (gaude, edamera ili sl.)
• 150 g pršuta tanko rezanog ili šunke
• 2 dcl kisjele pavlake
• so
• biber Aleva
• brašno
• ulje

Priprema:

1. Teleće šnicle, malo izlupati, posoliti, pobiberiti pa ispohovati. Prvo u jaja, brašno i opet jaja. Crvene pečene paprike očistiti, posoliti i ispohovati na isti način kao meso. Izvaditi na papirnati ubrus Montella da se ocjedi višak masnoće.
2. Pripremiti sir izrezan na listove oko 300 g. Vatrostalnu činiju malo pouljiti pa slagati, red šnicli, red sira, red pohovane parike, red sira, red pršuta, red šnicli, red sira, red parike. 
3. Umutiti kiselu pavlaku i 2 jaja pa preliti preko paprika i naribati ostatak sira.
4.  Zapeći u rerni oko 20 min na 200 C.