Mafini sa narandžom i čokoladom

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Za 4 osobe
Težina pripreme: lako 

Sastojci:

  • 100 g crne čokolade
  • 100 g brašna
  • 50 g mljevenog keksa
  • 3 jaja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica ekstrata ruma
  • 6 kašika džema od pomorandže
  • 3 kašike kakao praha
  • malo narendane korice od pomorandže
  • prah šećer za dekorisanje
  • 75 g putera/maslaca
  • 50 g šećera

Priprema:

  1. Umutiti 3 jaja sa vanilin šećerom i šećerom, pa dodati ekstrakt ruma.
  2. Otopiti 100 g čokolade i 75 g putera, pa dodati u umućena jaja. Mutiti na najslabijem, pa postepeno sipati kakao, prašak za pecivo, mljeveni plazma keks i na kraju prosijano brašno tj. sve suve sastojke.
  3. Rernu ugrejati na 200 stepeni.
  4. U modle za mafine prvo staviti korpice pa u njih sipati malo smjese, zatim kašiku džema od pomorandže, pa smjesu za mafine.
  5. Kad se rerna ugrejala, smanjiti temperatutru na 180 stepeni i ubaciti kalup za mafine sa 6 napunjenih modli.
  6. Peći oko 15-20 minuta.