Mafini sa narandžom i čokoladom

Vrijeme pripreme: 30 minuta
Za 4 osobe
Težina pripreme: lako 

Sastojci:

• 100 g crne čokolade
• 100 g brašna
• 50 g mljevenog keksa
• 3 jaja
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kašičica ekstrata ruma
• 6 kašika džema od pomorandže
• 3 kašike kakao praha
• malo narendane korice od pomorandže
• prah šećer za dekorisanje
• 75 g putera/maslaca
• 50 g šećera

Priprema:

1. Umutiti 3 jaja sa vanilin šećerom i šećerom, pa dodati ekstrakt ruma.
2. Otopiti 100 g čokolade i 75 g putera, pa dodati u umućena jaja. Mutiti na najslabijem, pa postepeno sipati kakao, prašak za pecivo, mljeveni plazma keks i na kraju prosijano brašno tj. sve suve sastojke.
3. Rernu ugrejati na 200 stepeni.
4. U modle za mafine prvo staviti korpice pa u njih sipati malo smjese, zatim kašiku džema od pomorandže, pa smjesu za mafine.
5. Kad se rerna ugrejala, smanjiti temperatutru na 180 stepeni i ubaciti kalup za mafine sa 6 napunjenih modli.
6. Peći oko 15-20 minuta.