Brancin sa komoračem

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Za  2 osobe
Težina pripreme: lako

Sastojci:

• 300 g mladih krompira
• 1,5 supenih kašika maslinovog ulja
• 1 komorač, tanko isječen
• 1 cvekla srednje veličine, narendana
• veza peršuna
• 200 g (2 fileta) brancina
• 25 g ovsenih pahuljica
• dressing od: 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašike pavlake, pola kašike limuna, soli i bibera

Priprema:

1. Prokuvajte krompir desetak minuta dok se skuva i procijedite ga.
2. Na maslinovom ulju propržite komorač pa kad postane mekan, sklonite ga iz tiganja.
3. Na ostataku ulja ispržite brancin po 1.5 minut -2 minuta sa svake strane.
4. Pomješajte dresing i peršun, dodajte komorač i rendanu šargarepu, posolite i pobiberite i služite sa brancinom i krompirom.