MESAR – Objekat za preradu mesa, Spuž

Opis posla

• Priprema meso za prodaju: rasijeca, obrađuje i klasifikuje prema unaprijed određenim standardima;
• Odgovoran je za ispravnost obrađenog mesa i proizvoda od mesa;
• Odgovoran je za kvalitet obrađenog mesa i proizvoda od mesa izdatog iz Pandleraja;
• Odgovoran je za klasifikaciju i otpis mesa i proizvoda od mesa;
• Odgovoran je za ispravnost dokumentacije koja prati meso i proizvode od mesa izdate iz Pandleraja;
• Kontroliše ispravnost opreme i o tome obavještava nadređenog;
• Učestvuje u obuci zaposlenih u Pandleraju;
• Odgovoran je za primjenu internih procedura za poštovanje HACCP standrada;
• Odgovoran je za primjenu propisanih mjera zaštite na radu u Objektu za preradu mesa;